食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
| 名前 | 松本 光 |
| 現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関：国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 果樹茶業研究部門 |
| 属性：国立研究開発法人 | |
| 名前及び所属研究機関(英名) |
氏名：Hikaru Matsumoto |
| 所属研究機関名：NARO Institute of Fruit Tree Science(NIFTS) | |
| 現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署：カンキツ研究興津拠点 |
| 役職：研究職員（主任研究員） | |
| 現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地） | 〒424-0292 静岡県静岡市清水区興津中町485-6 |
| 連絡先等 （TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL：0543-69-7100 FAX：0543-69-2115 E-mail：hikaruoo＊affrc.go.jp ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています 代表連絡先： URL： |
| 素材種類 | ■果実 |
| 具体的な素材の種類：カンキツ果実 | |
| 専門の機能性成分 | ■アミノ酸 ■ポリフェノール類 ■カロテノイド類 ■香気成分 |
| 具体的な機能性成分：β―クリプトキサンチン | |
| 研究分野 | ■機能性成分分析 ■その他 |
| 具体的な機能性研究分野：カロテノイド等の果実成分の分析および果実における代謝制御研究 | |
| 対応可能な 機能性評価手法 ※マニュアル集はこちら 100275.pdf_松本光氏執筆マニュアル |
●その他（分析等） ■機能性成分の分離・構造決定 |
| 利用できる機器等 | 利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC） ■LC/MS ■NMR |
| 培養細胞種類（細菌含む）： | |
| 飼育動物種類： | |
| 主な研究業績 |
■Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2009, 57, 4724-4732: Effect of postharvest temperature and ethylene on carotenoid accumulation in th eflavedo and juice sacs of satsuma mandarin (Citrus unshiu arc.) fruit. ■Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2007, 55, 2356-2368: Quantification of carotenoids in citrus fruit by LC-MS and comparison of patterns of seasonal changes for carotenoids among citrus varieties. ■Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2004, 52(21), 6653-6659: Identification and quantification of the conjugated metabolites derived from orally administrated hesperidin in rat plasma. ■Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60, 9900-9909: Effect of Different Postharvest Temperatures on the Accumulation of Sugars, Organic Acids, and Amino Acids in the Juice Sacs of Satsuma Mandarin (Citrus unshiu Marc.) Fruit |
| 主な保有資格 | 薬剤師 |
| 記載事項全般に関するコメント |
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| 民間企業等との 過去の協力実績 |
■なし |
| 活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 |
| 協力条件 |
