食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 松井 利郎 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:九州大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:農学研究院生命機能科学部門 |
役職:教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒812-8581 福岡県福岡市東区箱崎6-10-1 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL: FAX: E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.agr.kyushu-u.ac.jp |
素材種類 | ■穀類 ■茶 ■その他の農産物 |
具体的な素材の種類:天然タンパク質 | |
専門の機能性成分 | ■ペプチド ■ポリフェノール類 ■香気成分 |
具体的な機能性成分:カテキン及びその重合体、低分子ペプチド | |
研究分野 | ■循環器系調節機能 ■消化・吸収系調節機能 ■機能性食品開発 ■機能性成分分析 |
具体的な機能性研究分野:血管系疾患予防作用,腸管吸収調節作用 | |
対応可能な 機能性評価手法 ※マニュアル集はこちら 100263.pdf_松井利郎氏執筆マニュアル |
●循環器系調節機能 ■血圧調節機能 ■血糖調節機能 ●消化・吸収系調節機能 ■消化酵素活性制御作用 ■培養細胞試験 ■動物実験 ■消化・吸収成分間相互作用試験 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■LC/MS ■GC ■NMR |
培養細胞種類(細菌含む):caco-2, vsmc, ec,L6 | |
飼育動物種類:■ラット | |
主な研究業績 |
■日本食品科学工学会奨励賞、技術賞 |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 国内企業との機能性素材研究 |
活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 |
協力条件 | 相談のうえ決定 |