食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 陶 慧 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:日本大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Kei TAO |
所属研究機関名:Nihon University | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:生物資源科学部 |
役職:専任講師 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒252-8510 神奈川県藤沢市亀井野1866 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:0466-84-3979 FAX:0466-84-3979 E-mail:ktao.brs.nihon.u*gmail.com ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.brs.nihon-u.ac.jp |
素材種類 | ■食肉類 ■乳、乳製品 ■その他の畜産物 ■魚類 ■藻類 ■その他の水産物 ■野菜 ■果実 ■穀類 ■豆類 ■いも類 ■茶 ■その他の農産物 ■油脂 ■香辛料・ハーブ類 |
具体的な素材の種類:畜肉・コンブなど | |
専門の機能性成分 | ■脂質 ■糖質 ■ポリフェノール類 ■カロテノイド類 ■ビタミン様物質 ■ミネラル ■食物繊維 |
具体的な機能性成分:リコピン,βカロテン,リモネン,茶ポリフェノール,ビタミン類など | |
研究分野 | ■抗酸化機能 ■機能性食品開発 ■機能性成分分析 |
具体的な機能性研究分野:機能性物質の抽出分離など | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●抗酸化機能 ■DPPH等ラジカル消去法 ■その他不飽和脂肪酸自動酸化測定法 ●その他(分析等) ■機能性成分の分離・構造決定 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■GC ■光学顕微鏡システム ■電子顕微鏡 ■その他(DSC TG-DTA 諸物性測定装置) |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類: | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
|
民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 装置開発:3社(各2〜3年間),超臨界二酸化炭素による機能性成分の抽出:短期を含めると10社程度 |
活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 ■経営・技術相談 ■実験・研究相談 |
協力条件 |