食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 世利 桂一 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:福岡県工業技術センター生物食品研究所 |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:KEIICHI SERI |
所属研究機関名:Fukuoka Industrial Technology Center,Biotechnology and Food Research Institute | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:食品課 |
役職:食品課長 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒839-0861 福岡県久留米市合川町1465-5 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:0942-30-6644 FAX:0942-30-7244 E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.fitc.pref.fukuoka.jp |
素材種類 | ■藻類 ■その他の水産物 ■野菜 ■果実 ■穀類 ■豆類 ■茶 ■キノコ類 ■その他の農産物 ■食品添加物 ■微生物 ■香辛料・ハーブ類 |
具体的な素材の種類:10.カキ・ブドウ,11.酒米,16.ヒシ,19.酵母・乳酸菌 | |
専門の機能性成分 | ■アミノ酸 ■糖質 ■有機酸 ■香気成分 |
具体的な機能性成分:アミノ酸,グルコース,リンゴ酸,コハク酸,ピルビン酸,カプロン酸エチル | |
研究分野 | ■循環器系調節機能 ■消化・吸収系調節機能 ■抗酸化機能 ■機能性食品開発 |
具体的な機能性研究分野:抗酸化活性,尿酸生成抑制,血圧上昇作用 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●循環器系調節機能 ■血圧調節機能 ●消化・吸収系調節機能 ■培養細胞試験 ●抗酸化機能 ■DPPH等ラジカル消去法 ■ORAC法、SOAC法 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■GC ■DNAマイクロアレイ ■PCR(RT-PCR) ■光学顕微鏡システム |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類: | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
|
民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 各種産学官共同研究 |
活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 ■機器の開放 ■経営・技術相談 ■実験・研究相談 |
協力条件 |