食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	渡辺　満
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構　東北農業研究センター
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：国立研究開発法人
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：Mitsuru　Watanabe
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：NARO Tohoku Agricultural Research Center
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：産学官連携支援センター
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：上席研究員
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒020-0198　岩手県盛岡市下厨川字赤平4
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：019-643-3513　 FAX：019-643-3513　 E-mail：　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：www.naro.affrc.go.jp　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■野菜　■穀類
素材種類	具体的な素材の種類：ホウレンソウ,ケール,コマツナ,有色素米
専門の機能性成分	■糖質　■ポリフェノール類　■カロテノイド類　■有機酸
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：フラボノイド,カロテノイド,アントシアニン
研究分野	■代謝系調節機能　■抗酸化機能　■機能性成分分析
研究分野	具体的な機能性研究分野：植物色素分析、機能性成分
対応可能な機能性評価手法	●脳・神経系調節機能　■ストレス軽減 ●代謝系調節機能　■脂質代謝調節機能　■糖尿病モデル動物試験 ●抗酸化機能　■DPPH等ラジカル消去法　■ORAC法、SOAC法　■TBA法 ●その他（分析等）　■機能性成分の分離・構造決定
利用できる機器等	利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC）　■LC/MS　■PCR（RT-PCR）
	培養細胞種類（細菌含む）：
	飼育動物種類：■マウス
主な研究業績
主な保有資格
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■あり　種苗会社と野菜の機能性についての共同研究を現在も継続して実施中。
活動の種類	■機器の開放　■実験・研究相談
協力条件