食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 知地 英征 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:藤女子大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:人間生活学部 |
役職:教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL: FAX: E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
素材種類 | ■果実 ■穀類 ■豆類 ■いも類 ■キノコ類 ■その他の農産物 |
具体的な素材の種類:大豆、馬鈴薯、アスパラガス、甜菜、小果実(ハスカップ、アロニア)、米粉、キノコ | |
専門の機能性成分 | ■アミノ酸 ■ポリフェノール類 ■ミネラル ■その他 |
具体的な機能性成分:アントシアニン、ベタレイン、エルゴチオネイン、プロシアニジン、亜鉛、フラボノイド、ポリフェノール | |
研究分野 | ■機能性成分分析 ■循環器系調節機能 ■消化・吸収系調節機能 ■抗酸化機能 ■老化防止機能 ■機能性食品開発 |
具体的な機能性研究分野:フイトケミカルの吸収動態と生体内機能性 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●循環器系調節機能 ■コレステロール・中性脂肪調節機能 ●代謝系調節機能 ■脂質代謝調節機能 ■糖代謝調節機能 ●消化・吸収系調節機能 ■消化吸収制御作用 ■動物実験 ●抗酸化機能 ■DPPH等ラジカル消去法 ■ORAC法、SOAC法 ■動物実験 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■LC/MS ■GC ■光学顕微鏡システム |
培養細胞種類(細菌含む):3T3L1 | |
飼育動物種類:■ラット | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり アミノアップ化学、日生バイオ、日本甜菜製糖など、具体的内容は企業との秘密契約のため記入不可 |
活動の種類 | ■共同研究 |
協力条件 | 動物実験などにかかる費用、LC-MS分析担当者への時間給、試薬その他実験にかかる実費 |