食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
| 名前 | 薩 秀夫 |
| 現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関：公立大学法人 前橋工科大学 |
| 属性：大学 | |
| 名前及び所属研究機関(英名) |
氏名：Hideo Satsu |
| 所属研究機関名：Maebashi Institute of Technology | |
| 現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署：生物工学科食品生理機能工学研究室 |
| 役職：准教授 | |
| 現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地） | 〒371-0816 群馬県前橋市上佐鳥町460−1 |
| 連絡先等 （TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL： FAX： E-mail： ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています 代表連絡先： URL： |
| 素材種類 | ■乳、乳製品 ■魚類 ■野菜 ■果実 ■その他 |
| 具体的な素材の種類：トマト、こんにゃく | |
| 専門の機能性成分 | ■アミノ酸 ■ペプチド ■脂質 ■糖質 ■ポリフェノール類 ■テルペノイド類 ■ビタミン様物質 ■含硫化合物 |
| 具体的な機能性成分：タウリン,システイン,スフィンゴ脂質,フィトケミカル | |
| 研究分野 | ■免疫系調整機能 ■代謝系調節機能 ■消化・吸収系調節機能 ■抗炎症機能 |
| 具体的な機能性研究分野：腸管吸収評価,腸管上皮機能,抗炎症,スクリーニング系構築 | |
| 対応可能な 機能性評価手法 ※マニュアル集はこちら 100762.pdf_薩秀夫氏執筆マニュアル |
●免疫系調節機能 ■腸管免疫系調節 ■免疫関連サイトカイン調節機能 ●脳・神経系調節機能 ■ストレス軽減 ●循環器系調節機能 ■血糖調節機能 ●代謝系調節機能 ■糖代謝調節機能 ■解毒代謝調節機能 ●消化・吸収系調節機能 ■消化吸収制御作用 ■培養細胞試験 ●抗アレルギー ■脱顆粒抑制試験 ●抗酸化機能 ■培養細胞実験 ●その他（分析等） ■成分組み合わせ試験 |
| 利用できる機器等 | 利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC） ■PCR（RT-PCR） |
| 培養細胞種類（細菌含む）：Caco-2,LS180,HT84,HepG2,HEK293,CHO | |
| 飼育動物種類：■ラット ■マウス | |
| 主な研究業績 |
■2008年度日本動物細胞工学会奨励賞（「複合培養系を用いた腸管上皮機能の細胞工学的解析及び食品機能評価系への応用」） ■2010年度日本栄養・食糧学会奨励賞受賞（「食品因子の腸管吸収及び生理機能の分子栄養学的研究」） ■2011年度日本セラミド研究会 Young Investigator Award ■2012年度日本農芸化学会 農芸化学奨励賞 ■2012年 第一回三島海雲学術賞 |
| 主な保有資格 | |
| 記載事項全般に関するコメント |
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| 民間企業等との 過去の協力実績 |
■なし |
| 活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 ■実験・研究相談 |
| 協力条件 |
