食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 木下 康宣 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:北海道立工業技術センター |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Yasunori Kinoshita |
所属研究機関名:Hokkaido Industrial Technology Center | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:研究開発部 食産業技術支援グループ |
役職:研究主査 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒041-0801 北海道函館市桔梗町379番地 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:0138-34-2600 FAX:0138-34-2602 E-mail:kinoshita*techakodate.or.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
素材種類 | ■魚類 ■貝類 ■藻類 |
具体的な素材の種類:コンブ,ワカメ,ダルス,イカ,ウニ,コンブ他 | |
専門の機能性成分 | ■その他 |
具体的な機能性成分:なし | |
研究分野 | ■その他 |
具体的な機能性研究分野:鮮度保持技術他 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●その他(分析等) ■その他 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■光学顕微鏡システム |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類: | |
主な研究業績 |
■Fish. Sci., Vol.79, Issue 4, 605-610 (2013) ■冷凍空調学会誌「冷凍」,88(1025),67-74(2013) ■J. Food Sci., Vol.74, No.3, S142-S146(2009) ■日本水産学会誌, Vol.75, No.2, 237-243(2009) ■日本食品工学会誌, Vol.9, No.4, 297-302(2008) |
主な保有資格 | 博士(水産科学),技術士第一次試験合格,農業改良普及員有資格他 |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 民間企業,漁業団体他 |
活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 ■機器の開放 ■経営・技術相談 |
協力条件 |