食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 柏木 豊 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:東京農業大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:応用生物科学部 醸造科学科 |
役職:教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒156-8502 東京都世田谷区桜丘1-1-1 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:03-5477-2390 FAX:03-5477-2622 E-mail:y3kashiw*nodai.ac.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
所有している基盤技術の種類
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●酵素・微生物・反応 酵素,微生物,発酵 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):豆類,その他(大豆,サトウキビバガス) |
具体的な食品素材の名称(品種名):大豆,サトウキビバガス | |
加工品名:味噌,醤油 | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |