食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 高良 健作 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:国立大学法人 琉球大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:農学部 |
役職:准教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒903-0213 沖縄県中頭郡西原町千原1 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:098-895-8752 FAX:098-895-8752 E-mail:k-takara*agr.u-ryukyu.ac.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
所有している基盤技術の種類
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●物性・分析・評価 食品分析,分光分析 ●用水・廃水・廃棄物・リサイクル 加工残渣利用 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):その他の農産物 |
具体的な食品素材の名称(品種名):その他の農産物:サトウキビ | |
加工品名: | |
主な研究業績 |
■Takara, K., Otsuka, K., Wada, K., Iwasaki, H., and Yamashita, M., The 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical scavenging activity and tyrosinase inhibitory effects of constituents of sugarcane molasses. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 71, 183-1 |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |