食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 五十嵐 喜治 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:国立大学法人 山形大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:農学部生物資源学科 |
役職:教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒997-8555 山形県鶴岡市若葉町1-23 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:0235-28-2865 FAX:0235-28-2865 E-mail:igarashi*tds1.tr.yamagata-u.ac.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.tr.yamagata-u.ac.jp |
所有している基盤技術の種類
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●物性・分析・評価 分光分析 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):野菜,果実,その他(アツミカブ,ボイセンベリー,お茶) |
具体的な食品素材の名称(品種名):アツミカブ,ボイセンベリー,お茶 | |
加工品名: | |
主な研究業績 |
■K. Igarashi, T. Mikami, Y. Takahashi, and H. Sato: Comparison of the preventive activity of isorhamnetin glycosides from atsumi-kabu (red turnip, Brassica, campestris L.) leaves on carbon tetrachloride-induced liver injury in mice. Biosci. Biotechnol. |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |