食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 市田 淳治 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:地方独立行政法人青森県産業技術センター |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:工業総合研究所 |
役職:企画経営監 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒030-0113 青森県青森市第二問屋町4丁目11-6 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:017-739-9676 FAX:017-739-9613 E-mail:junji_ichita*aomori-itc.or.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.aomori-itc.or.jp |
所有している基盤技術の種類
|
●原料処理 乾燥 ●加熱・冷却 凍結 ●分離・濃縮・粉砕 その他(抽出、濃縮、分離・精製) ●酵素・微生物・反応 酵素 ●流通・包装 その他(鮮度保持技術) ●物性・分析・評価 食品分析 ●用水・廃水・廃棄物・リサイクル 加工残渣利用 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):野菜,果実,キノコ類 |
具体的な食品素材の名称(品種名):リンゴ、ナガイモ、クマザサ | |
加工品名:カットリンゴ、ナガイモトローチ、クマザサエキス | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |