食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 奈良岡 馨 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:地方独立行政法人青森県産業技術センター 弘前地域研究所 |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:naraoka kaoru |
所属研究機関名:Aomori Prefectural Industrial Technology ResearchCnter Hirosaki Industrial Research Institute | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:技術支援部 |
役職:総括研究管理員(技術支援部長事務取扱) | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒036-8104 青森県弘前市扇町1-1-8 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:0172-55-6740 FAX:0172-55-6745 E-mail:kaoru_naraoka*aomori-itc.or.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.aomori-itc.or.jp |
所有している基盤技術の種類
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●原料処理 洗浄,乾燥 ●加熱・冷却 外部加熱(過熱水蒸気、アクアガスも含む) ●加圧・減圧 殺菌 ●分離・濃縮・粉砕 凍結,加圧・減圧,抽出 ●酵素・微生物・反応 酵素,微生物,発酵 ●乾燥 熱風,噴霧,凍結乾燥 ●流通・包装 貯蔵,長期保存 ●物性・分析・評価 食品分析 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):野菜,果実 |
具体的な食品素材の名称(品種名):リンゴ、ナガイモ | |
加工品名:カットリンゴ | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | 日本ブドウ・ワイン学会 |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |