食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 奥山 治美 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:金城学院大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:「脂質栄養」オープン・リサーチ・センター,薬学部 |
役職:教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒463-8521 愛知県名古屋市守山区大森2-1723 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:052-798-7479 FAX:052-798-7479 E-mail:okuyamah*kinjo-u.ac.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:URL:http: |
素材種類 | ■食肉類 ■乳、乳製品 ■卵 ■魚類 ■その他の農産物 ■油脂 |
具体的な素材の種類:食品の脂質成分, | |
専門の機能性成分 | ■脂質 |
具体的な機能性成分:α-リノレン酸,EPA,DHAなどω3系脂肪酸 | |
研究分野 | ■免疫系調整機能 ■脳・神経系調節機能 ■循環器系調節機能 ■抗アレルギー ■抗炎症機能 ■老化防止機能 ■抗がん機能 |
具体的な機能性研究分野:ω6/ω3バランスの関わる健康増進機能 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●免疫系調節機能 ■動物実験 ■ヒト試験 ●脳・神経系調節機能 ■学習能改善機能 ■動物実験 ●循環器系調節機能 ■コレステロール・中性脂肪調節機能 ■血圧調節機能 ■血糖調節機能 ■血流改善機能 ■動脈硬化関連機能 ■血液凝固調節機能 ■高血圧モデル動物試験 ■ヒト試験 ●代謝系調節機能 ■脂質代謝調節機能 ■骨代謝調節機能 ■糖尿病モデル動物試験 ●抗アレルギー ■アラキドン酸代謝調節 ■食物アレルギーモデルマウス試験 ●老化防止機能 ■その他動物実験 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■GC ■PCR(RT-PCR) ■光学顕微鏡システム |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類:■ラット ■マウス ■その他(ミニブタ) | |
主な研究業績 |
■脳機能維持におけるα-リノレン酸の必須性,ω6/ω3バランスと癌,アレルギー,心疾患,その他炎症性疾患の予防 |
主な保有資格 | 薬剤師 |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり シソ油,エゴマ油開発 |
活動の種類 | ■機器の開放 ■経営・技術相談 |
協力条件 |