食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 菅原 晃美 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究センター |
属性:国立研究開発法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:機能性利用研究チーム |
役職: | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒861-1192 熊本県合志市須屋2421 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL: FAX: E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
素材種類 | ■豆類 ■いも類 |
具体的な素材の種類:黒大豆,サツマイモ | |
専門の機能性成分 | ■ポリフェノール類 |
具体的な機能性成分:アントシアニン,プロアントシアニヂン | |
研究分野 | ■機能性成分分析 ■機能性食品開発 |
具体的な機能性研究分野:抗酸化性機能 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●抗酸化機能 ■DPPH等ラジカル消去法 ■ORAC法、SOAC法 ●その他(分析等) ■その他 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器: |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類: | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 共同研究 |
活動の種類 | ■共同研究 |
協力条件 |