食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	宮腰　雄一
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：新潟県農業総合研究所　畜産研究センター
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：地方公設試験研究機関・地方独立行政法人
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：Yuichi　Miyakoshi
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：Niigata Agricultural Research Institute Livestock Rsearch Center
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：酪農肉牛科
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：専門研究員
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒955-0143　新潟県三条市棚鱗178
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：0256-46-3103　 FAX：0256-46-4865　 E-mail：ymiyako＊ari.pref.niigata.jp　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：www.ari.pref.niigata.jp　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■食肉類　■乳、乳製品
素材種類	具体的な素材の種類：牛肉,牛乳
専門の機能性成分	■アミノ酸　■脂質　■カロテノイド類　■ビタミン様物質
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：グルタミン酸,高級脂肪酸,β-カロテン,α-トコフェロール,アスコルビン酸
研究分野	■抗酸化機能　■機能性成分分析
研究分野	具体的な機能性研究分野：牛乳中のビタミン類と抗酸化能の関係および牛肉中のアミノ酸組成
対応可能な機能性評価手法	●抗酸化機能　■DPPH等ラジカル消去法
利用できる機器等	利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC）　■GC/MS
	培養細胞種類（細菌含む）：
	飼育動物種類：■その他（牛）
主な研究業績	■乳用種去勢牛の肥育前期・中期におけるエネルギー水準の影響 ■稲WCSの給与が生乳中のα-トコフェロール濃度に及ぼす影響
主な保有資格	技術士（農業部門）
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■なし
活動の種類	■共同研究
協力条件