食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 水口 聡 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:愛媛県農林水産研究所 |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Satoshi Minakuchi |
所属研究機関名:Ehime Research Institute of Agriculture, Forestry and Fisheries | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:農業研究部作物育種室 |
役職:主任研究員 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒799-2405 愛媛県松山市上難波甲311 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:089-993-2020 FAX:089-993-2569 E-mail:minakuchi-satoshi*pref.ehime.lg.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.pref.ehime.jp |
素材種類 | ■穀類 |
具体的な素材の種類:コメ | |
専門の機能性成分 | ■たんぱく質 ■糖質 |
具体的な機能性成分:プロラミン,グルテリン,グロブリン,アミロース | |
研究分野 | ■循環器系調節機能 ■機能性食品開発 ■ヒト試験 |
具体的な機能性研究分野:コメの血糖値上昇と糖尿病,易消化タンパク質の少ないコメの開発 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●循環器系調節機能 ■血糖調節機能 ●ヒト試験 ■ヒト介入試験用サンプルの作成 ●その他(分析等) ■品種別や産地別ごとに分類した成分分析 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■PCR(RT-PCR) |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類:■なし | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■なし |
活動の種類 | ■共同研究 |
協力条件 |