食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 西平 順 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:北海道情報大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Jun Nishihira |
所属研究機関名:Hokkaido Information University | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署: 医療情報学部医療情報学科 |
役職:教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒069-8585 北海道江別市西野幌59番2 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:011-385-4411 FAX:011-385-0134 E-mail:nishihira*do-johodai.ac.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.do-johodai.ac.jp |
素材種類 | ■食肉類 ■乳、乳製品 ■卵 ■その他の畜産物 ■魚類 ■貝類 ■藻類 ■その他の水産物 ■野菜 ■果実 ■穀類 ■豆類 ■いも類 ■茶 ■キノコ類 ■その他の農産物 |
具体的な素材の種類:発酵乳、大豆、そば、昆布、アスパラガス、マイタケ、米 | |
専門の機能性成分 | ■ポリフェノール類 ■カロテノイド類 |
具体的な機能性成分:カテキン、アントシアニジン、リコペン | |
研究分野 | ■免疫系調整機能 ■消化・吸収系調節機能 ■抗炎症機能 ■抗酸化機能 ■機能性食品開発 ■ヒト試験 |
具体的な機能性研究分野:腸管免疫、朝刊トランスポーター遺伝子、食の臨床試験、サイトカイン | |
対応可能な 機能性評価手法 ※マニュアル集はこちら 臨床試験法(ヒト介入試験) |
●免疫系調節機能 ■腸管免疫系調節 ■免疫関連サイトカイン調節機能 ■免疫賦活機能 ■ヒト試験 ●脳・神経系調節機能 ■認知能改善機能 ●循環器系調節機能 ■コレステロール・中性脂肪調節機能 ■血圧調節機能 ■血糖調節機能 ■血流改善機能 ■動脈硬化関連機能 ■ヒト試験 ●代謝系調節機能 ■脂質代謝調節機能 ■糖代謝調節機能 ■骨代謝調節機能 ■メタボリックシンドローム ●消化・吸収系調節機能 ■ヒト試験 ■腸内細菌の機能 ●抗アレルギー ■アラキドン酸代謝調節 ■ヒト試験 ●抗炎症機能 ■慢性関節炎試験 ■ヒト試験 ■抗炎症分子機構 ●抗酸化機能 ■ORAC法、SOAC法 ■TBA法 ■LDL酸化抑制 ■ヒト試験 ●老化防止機能 ■ロコモティブシンドローム ■サルコペニア ●抗がん機能 ■抗変異原性試験 ■染色体異常評価 ●美白・美肌機能 ■保湿性評価試験 ■ヒト試験 ●ヒト試験 ■ヒト介入試験の設計 ■機能性食品の安全性 ■機能性成分のメカニズム解析 ■ヒト介入試験の実施 ■ヒト介入試験のデータ解析 ■コホート研究 ■横断研究 ●その他(分析等) ■DNAチップ解析 ■成分組み合わせ試験 ■網羅解析 ■品種別や産地別ごとに分類した成分分析 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■フローサイトメーター ■PCR(RT-PCR) |
培養細胞種類(細菌含む):HUVEC、ヒト皮膚繊維芽細胞、3T3細胞 | |
飼育動物種類:■なし | |
主な研究業績 |
■Nishihira J, Sakaue S.: Overview of Macrophage Migration Inhibitory Factor (MIF) as a Potential Biomarker Relevant to Adiposity. Journal of Traditional and Complementary Medicine. 2012 2(3): 186-191. ■Nishihira J.: Molecular function of macrophage migration inhibitory factor and a novel therapy for inflammatory bowel disease. Ann N Y Acad Sci. 2012 1271:53-7. ■Nishihira J, Kagami-Katsuyama H, Tanaka A, Nishimura A, Kobayashi T and Kawasaki Y.: Elevation of natural killer cell activity and alleviation of mental stress by the consumption of yogurt containing Lactobacillus gasseri SBT2055 and Bifidobacterium longum SBT2928 in a double-blind, placebo-controlled clinical trial. Journal of functional foods, 2014 Nov; 11: 261–268. |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 食の人介入試験の実施を企業から委託を受け実施した。ライチ由来のポリフェノールについて、アミノアップ株式会社と、GABA付加米について、ホクレンとの共同研究で実施した。 |
活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 |
協力条件 |