食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 金沢 和樹 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:国立大学法人 神戸大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:大学院農学研究科 |
役職:教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒657-8501 兵庫県灘区六甲台町1-1 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:078-803-5879 FAX:078-803-5879 E-mail:kazuki*kobe-u.ac.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
所有している基盤技術の種類
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●原料処理 その他(抽出) |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):藻類,野菜 |
具体的な食品素材の名称(品種名):マコンブ、タマネギ外皮 | |
加工品名: | |
主な研究業績 |
■;www.research.kobe-u.ac.jp/ans-shokuhin/sub_aa_paper.html |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |