食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 大澤 実 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:群馬県農業技術センター |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Minoru Osawa |
所属研究機関名:Gunma Agricultural Technology Center | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:企画部 農産加工係 |
役職: | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒379-2224 群馬県伊勢崎市西小保方493 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:0270-62-1021 FAX:0270-63-3609 E-mail:osawa-m*pref.gunma.lg.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
所有している基盤技術の種類
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●原料処理 乾燥,搗精 ●分離・濃縮・粉砕 製粉 ●乾燥 熱風,凍結乾燥 ●物性・分析・評価 レオロジー |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):野菜,果実,穀類 |
具体的な食品素材の名称(品種名): | |
加工品名: | |
主な研究業績 |
■コムギ「さとのそら」における穀粒の硬さと強度の特徴 ■キャベツ酢の開発とその品質特性 |
主な保有資格 | 日本作物学会、農学博士 |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |