平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼105件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
新潟県
カキハ
新潟薬科大学
平山 匡男
機能性
新潟県
シリョウヨウマイ
新潟大学
高田 良三
機能性
新潟県
コメ
公立大学法人 新潟県立大学
渡邊 令子
機能性
新潟県
穀類
コシノカオリ
武庫川女子大学
家森 幸男
機能性
新潟県
ショクヨウギク
新潟県立大学
立山 千草
機能性
新潟県
ナス
新潟県立大学
立山 千草
機能性
新潟県
穀類
オオムギ
新潟大学
末吉 邦
機能性
新潟県
豆類
エンレイ
新潟大学
末吉 邦
機能性
新潟県
豆類
チャマメ(エダマメ)
新潟大学
城 斗志夫
機能性
新潟県
いも類
キクイモ
新潟大学
城 斗志夫
機能性
新潟県
食肉類
ブタニク
帝京平成大学(最終所属機関)
鈴木 敦士
機能性
新潟県
食肉類
ユニュウギュウニク(オーストラリア)
帝京平成大学(最終所属機関)
鈴木 敦士
機能性
新潟県
乳、乳製品
ニュウサンキンインリョウ
帝京平成大学(最終所属機関)
鈴木 敦士
機能性
新潟県
卵
テイアレルゲンカタマゴ
帝京平成大学(最終所属機関)
鈴木 敦士
機能性
新潟県
その他の畜産物
ハイケイ
帝京平成大学(最終所属機関)
鈴木 敦士
機能性
新潟県
果実
シャインマスカット(ブドウ)
新潟大学農学部
大竹 憲邦
機能性
新潟県
豆類
エダマメ(チャマメ)
新潟大学農学部
大竹 憲邦
機能性
新潟県
豆類
ダイズ(エンレイ)
新潟大学農学部
大竹 憲邦
機能性
新潟県
穀類
マイタケ
新潟薬科大学
佐藤 眞治
機能性
新潟県
豆類
コメ
新潟薬科大学
佐藤 眞治
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