平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼9件中9件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
富山県
コメヌカ
椙山女学園大学
間瀬 民生
機能性
富山県
香辛料・ハーブ類
ヤマトトウキエゴマ
東京海洋大学 学術研究院
今田 千秋
基盤技術
富山県
コメ
富山県食品研究所
瀬 智之
基盤技術
富山県
ハトムギ
富山県食品研究所
瀬 智之
基盤技術
富山県
ガゴメコンブ
富山県農林水産総合技術センター 食品研究所
加藤 肇一
基盤技術
富山県
シンソウスイアワビ
富山県農林水産総合技術センター 食品研究所
原田 恭行
基盤技術
富山県
ブリ
富山県農林水産総合技術センター 食品研究所
原田 恭行
機能性
富山県
穀類
アントシアニン(クロマイ)
酪農学園大学
舩津 保浩
機能性
富山県
豆類
ショクモツセンイ(ダイズオカラ)
酪農学園大学
舩津 保浩