平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼9件中9件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
福井県
野菜
シソ
公立大学法人 福井県立大学
高橋 正和
機能性
福井県
野菜
ホウレンソウ
公立大学法人 福井県立大学
高橋 正和
機能性
福井県
ウメ
福井県食品加工研究所
小林 恭一
機能性
福井県
サトイモ
福井県食品加工研究所
小林 恭一
機能性
福井県
ラッキョウ
福井県食品加工研究所
小林 恭一
機能性
福井県
香辛料・ハーブ類
マサバ(ヘシコ)マサバ(ナレズシ)
公立大学法人 福井県立大学
赤羽 義章
基盤技術
福井県
ウメ
福井県食品加工研究所
久保 義人
基盤技術
福井県
コメ
福井県食品加工研究所
久保 義人
基盤技術
福井県
トマト
福井県食品加工研究所
久保 義人