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牛乳乳製品流通価格調査

事業期間 平成15年度から平成20年度まで
委託元 農林省生産局畜産部牛乳乳製品課
事業概要 牛乳・乳製品について、生産コストの動向分析、流通段階別価格などの分析・検討を行い、流通の合理化や消費拡大を図るための基礎資料を作成する必要がある。このため、乳業、卸売業、需要者を対象として、乳製品の価格形成について調査分析を行った。また、牛乳専売店やスーパーを対象に牛乳の価格形成について調査分析を行った。

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