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6次産業化を支える地域における食品産業技術開発の現状と課題の分析

事業期間 平成25年度
請負元 (公社)農林水産・食品産業技術振興協会
事業概要 「農林業業者等の6次産業化」や「農商工連携」の一層の加速化を図るため、6次産業化の担い手として不可欠な地域の食品製造業及び一部の農業生産法人を対象に調査を実施し、技術開発上の課題の把握・分析を行った。
事業担当者 関根 隆夫、小林 伸吉

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