DB種別 |
素材の産地 |
素材の種類 |
地域素材名 |
研究者所属機関名 |
名前 |
機能性 |
愛知県 |
その他 |
タマリショウユ |
あいち産業科学技術総合センター 産業技術センター |
北本 則行 |
機能性 |
愛知県 |
その他 |
マメミソ |
あいち産業科学技術総合センター 産業技術センター |
北本 則行 |
機能性 |
愛知県 |
茶 |
チャ |
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター |
中莖 秀夫 |
機能性 |
愛知県 |
微生物 |
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あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター |
伊藤 彰敏 |
基盤技術 |
愛知県 |
魚類 |
カタクチイワシ |
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター |
山本 晃司 |
基盤技術 |
愛知県 |
魚類 |
コウナゴ |
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター |
山本 晃司 |
基盤技術 |
愛知県 |
穀類 |
シコクマイ |
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター |
山本 晃司 |
基盤技術 |
愛知県 |
茶 |
チャ |
あいち産業科学技術総合センター 食品工業技術センター |
中莖 秀夫 |
機能性 |
愛知県 |
野菜 |
リョッキ (ダイコン) |
愛知学泉大学 |
森山 三千江 |
機能性 |
愛知県 |
豆類 |
エダマメ |
愛知学泉大学 |
森山 三千江 |
機能性 |
愛知県 |
豆類 |
ササゲ |
愛知学泉大学 |
森山 三千江 |
基盤技術 |
愛知県 |
藻類 |
アオサ |
愛知学泉大学 |
森山 三千江 |
基盤技術 |
愛知県 |
野菜 |
ビイナス(ナス) |
愛知学泉大学 |
森山 三千江 |
基盤技術 |
愛知県 |
野菜 |
ミヤシゲ(ダイコン) |
愛知学泉大学 |
森山 三千江 |
基盤技術 |
愛知県 |
豆類 |
ダイズ |
愛知学泉大学 |
森山 三千江 |
基盤技術 |
愛知県 |
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ウチワサボテン |
学校法人 中部大学 |
根岸 晴夫 |
基盤技術 |
愛知県 |
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ナゴヤコーチン(名古屋コーチン) |
学校法人 中部大学 |
根岸 晴夫 |
機能性 |
愛知県 |
香辛料・ハーブ類 |
カラシ |
学校法人 武庫川学院 武庫川女子大学 |
大鶴 勝 |
機能性 |
愛知県 |
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タマリショウユ |
学校法人 椙山女学園大学 |
江崎 秀男 |
機能性 |
愛知県 |
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ハマナットウ |
学校法人 椙山女学園大学 |
江崎 秀男 |
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