平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼13件中13件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
滋賀県
魚類
フナ
京都華頂大学
堀越 昌子
機能性
滋賀県
穀類
コメ
京都華頂大学
堀越 昌子
機能性
滋賀県
微生物
フナズシ
京都華頂大学
堀越 昌子
基盤技術
滋賀県
フナズシ
京都華頂大学
堀越 昌子
機能性
滋賀県
穀類
ナンショウカセイデンプンヲフクムコメ
公立大学法人 大阪府立大学
北村 進一
機能性
滋賀県
野菜
カブ
国立大学法人 滋賀大学
久保 加織
機能性
滋賀県
野菜
ナス
国立大学法人 滋賀大学
久保 加織
機能性
滋賀県
その他
フナズシ(ナレズシ)
国立大学法人 滋賀大学
久保 加織
機能性
滋賀県
アユズシ
至学館大学 健康科学部
小塚 諭
基盤技術
滋賀県
アユズシ
至学館大学 健康科学部
小塚 諭
機能性
滋賀県
キノコ類
タンシキンハクショクフキュウキン
滋賀県工業技術総合センター
白井 伸明
機能性
滋賀県
微生物
コウネツキンチョウコウネツキン
滋賀県工業技術総合センター
白井 伸明
機能性
滋賀県
果実
ブドウシュシ
徳島文理大学
近藤(比江森) 美樹