平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼105件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
新潟県
野菜
ナス
国立大学法人 奈良女子大学
菊崎 泰枝
基盤技術
新潟県
ナス
国立大学法人 山形大学
五十嵐 喜治
機能性
新潟県
ニイガタワギュウ
新潟県農業総合研究所 畜産研究センター
高橋 英太
基盤技術
新潟県
ニホンシュ
新潟県醸造試験場
鍋倉 義仁
基盤技術
新潟県
ニホンシュ(日本酒)など
国立大学法人 新潟大学
田中 眞人
機能性
新潟県
乳、乳製品
ニュウサンキンインリョウ
帝京平成大学(最終所属機関)
鈴木 敦士
基盤技術
新潟県
乳、乳製品
ニュウサンキンインリョウ
帝京平成大学(最終所属機関)
鈴木 敦士
基盤技術
新潟県
ネリセイヒン(練り製品)
国立大学法人 新潟大学
田中 眞人
機能性
新潟県
穀類
ハイアミロースコーンスターチ
独立行政法人国立高等専門学校機構長岡工業高等専門学校
菅原 正義
機能性
新潟県
その他の畜産物
ハイケイ
帝京平成大学(最終所属機関)
鈴木 敦士
機能性
新潟県
キノコ類
バイヨウトリフキンシタイ
オフィスHALD食品機能研究所
小西 徹也
基盤技術
新潟県
バナメイ
公益財団法人 東洋食品研究所
高橋 英史
機能性
新潟県
食肉類
ブタニク
帝京平成大学(最終所属機関)
鈴木 敦士
基盤技術
新潟県
食肉類
ブタニク
帝京平成大学(最終所属機関)
鈴木 敦士
機能性
新潟県
微生物
プロピオニバクテリウム
独立行政法人国立高等専門学校機構長岡工業高等専門学校
菅原 正義
基盤技術
新潟県
ベイカ(米菓)
国立大学法人 新潟大学
田中 眞人
機能性
新潟県
穀類
マイタケ
新潟薬科大学
佐藤 眞治
機能性
新潟県
キノコ類
マイタケ
学校法人 武庫川学院 武庫川女子大学
大鶴 勝
基盤技術
新潟県
マイタケ
新潟県農業総合研究所・食品研究センター
西脇 俊和
基盤技術
新潟県
穀類
モチ
江川技術士事務所 (元新潟県食品研究センター)
江川 和徳
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