食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

▼44件中20件を表示しています
DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 鹿児島県 その他 クロズ 鹿児島純心女子大学 中野　隆之
機能性 秋田県 その他 コメコウジ 秋田県 総合食品研究センター 小笠原　博信
基盤技術 秋田県 その他 コメコウジ 秋田県総合食品研究センター 小笠原　博信
機能性 大阪府 その他 キンゴマ（ゴマ） 新潟県立大学 佐藤　恵美子
機能性 奈良県 その他 ホンクズデンプン（クズ）タピオカデンプン（タピオカ） 新潟県立大学 佐藤　恵美子
機能性 香川県 その他 カワムキ（ゴマ）カワツキアライシロ（ゴマ）カワツキアライクロ（ゴマ） 新潟県立大学 佐藤　恵美子
機能性 沖縄県 その他 プロポリス 静岡県公立大学法人　静岡県立大学 熊澤　茂則
機能性 石川県 その他 カガレンコン 石川県公立大学法人　石川県立大学 松本　健司
機能性 石川県 その他 イシル 石川県工業試験場 道畠　俊英
機能性 石川県 その他 フグヌカズケ 石川県工業試験場 道畠　俊英
基盤技術 石川県 その他 イシル 石川県工業試験場 道畠　俊英
基盤技術 石川県 その他 カブラズシ 石川県工業試験場 道畠　俊英
機能性 鹿児島県 その他 クロズ 大阪公立大学 叶内　宏明
機能性 鹿児島県 その他 クロミソ 大阪公立大学 叶内　宏明
機能性 東京都 その他 ビセイブツ 地方独立行政法人 東京都立産業技術研究センター 食品技術センター 三枝　静江
基盤技術 鳥取県 その他 フィッシュコラーゲン 地方独立行政法人鳥取県産業技術センター 有福　一郎
基盤技術 鳥取県 その他 ベニズワイガニアスタキサンチン 地方独立行政法人鳥取県産業技術センター 有福　一郎
機能性 徳島県 その他 スダチ
 徳島大学大学院 酒井　徹
機能性 奈良県 その他 カキシブ 奈良県農業研究開発センター 濱崎　貞弘
機能性 神奈川県 その他 コンブ　カンキツルイ 日本大学生物資源科学部　食品生命学科　食品微生物学研究室 古川　壮一

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