【講演】
　　　「加工食品工場におけるトレーサビリティシステムの構築」
　　　
　　　キユーピー株式会社　技術開発部部長　高山　勇

【システム・装置・機器展示】
　　　　トレーサビリティ情報関連機器等の展示（７社）を行いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　展示会来場者の様子

「調理加工食品のトレーサビリティ及び情報一元化システムの開発」

財団法人日本冷凍食品検査協会企画開発部長　新宮　和裕

【実施概要】

■実施時期
　　平成16年7月28日（水）
■開催場所
　　金沢市観光会館
　　石川県金沢市下本多町
　　6-27
■参加者：170名

【実施した内容】

（１）トレサービリティ
　　セミナー
　　①講演
　　②事例紹介
　　③管内事例紹介
　　④情勢報告

（２）システム装置・
　　機器展示
　　国内機器メーカー等
　　７社

「ユビキタスＩＤ技術を用いた青果物のトレーサビリティシステムの構築」
ＹＲＰユビキタス・ネットワーキング研究所
T-Engine研究推進部　田口　健一

「富山県福光農業協同組合での米トレーサビリティの取組について」
　
　福光農業協同組合　営農部指導特産課長　木戸　正盛

「食品トレーサビリティの今後の動き」
　～行政サイドの動向について～
　社団法人食品需給研究センター　企画部主任　長谷川潤一

キユーピー（株）の「ＱＩＴＥＣ」について、これまで取り組まれてきた、ファクトリーオートメイションの観点から、キユーピーが実施するトレーサビリティの内容をご紹介頂きました。

平成１５年度のトレーサビリティシステム開発事業で実施された内容について、
①調理加工食品のトレーサビリティ、②複数の異なる情報伝達方式による情報の一元化管理システムに関する内容をご報告頂きました。

平成１５年度のトレーサビリティシステム開発事業で実施された内容について、
ユビキタスＩＤを用いた青果物の流通情報伝達方式及び情報を読みとる機器や手段等のご報告頂きました。

平成１５年度のトレーサビリティシステム導入促進事業で実施された内容について、
福光農業協同組合で実施された内容及び現在の取り組み（ＪＡＦＴＩＳ）についてご報告頂きました。