１６年度食品トレーサビリティ地域セミナー『結果一覧表』

平成１６年１２月１３日現在

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地域	開催時期	会場	講演概要	その他開催項目	開催結果の概要
北海道	９/２８（火）	札幌コンベンションセンター大ホール	■情勢報告　○「食品トレーサビリティシステムの導入・普及に向けて」　　　　農林水産省消費・安全政策課　　　　課長補佐　富山　武夫　氏 ■ 講　演　○「北海道におけるトレーサビリティの現状と課題に　　　ついて」　　　　酪農学園大学酪農学部食品流通学科教授　　　　鈴木　忠敏　氏　○「平成１６年度農林水産省トレーサビリティシステム　　　開発・実証試験におけるコープさっぽろの取組みに　　　ついて」　　　　日本農業ＩＴ化協会上位設計者　大松　重尚　氏　 ■基調講演　○「ユビキタス・コンピューティングと食の未来」　　　　東京大学大学院情報学環教授・工学博士　　　　YRPユビキタスネットワーキング研究所所長　　　　坂村　健　氏	食品トレーサビリティシステムの関連機器展示とデモンストレーション（出展者１０団体）	実施概要を掲載しました
東北	１１/１１（木）	エルパーク仙台（１４１ビル６階）	■情勢報告　○「トレーサビリティを巡る情勢」　　　　農林水産省消費・安全局消費・安全政策課　　　　企画官　中村啓一　氏 ■事例発表　○「ユビキタス社会におけるＩＣタグの用途と課題」　　　　凸版印刷株式会社　藤沢　修　氏　○「食品の安全・安心と集団給食のトレーサビリティ　　　システム」　　　　株式会社内田洋行　中屋　良夫　氏　○「ユビキタス技術との連携によるトレーサビリティ　　　システム」　　　　日本農業ＩＴ化協会　大松　重尚　氏	展示会（ギャラリーホール）トレーサビリティ関連システム展示トレーサビリティ情報関連機器等を展示（出展者２1団体）	実施概要を掲載しました
関東	１０/１３（水）	さいたま新都心合同庁舎２号館５階共用大会議室５０１	■基調講演　○「ユビキタスＩＤ技術を用いたトレーサビリティシステム」　　　　　東京大学情報基盤センター　　　　　　助教授　越塚登　氏　　　　　（YRPﾕﾋﾞｷﾀｽﾈｯﾄﾜｰｷﾝｸﾞ研究所副所長） ■取組発表　○生産段階の取組事例　　　「県とJAグループが連携した情報開示」　　　　　－いばらき農産物ネットカタログ－　　　　　茨城県農業協同組合中央会企画本部　　　　　県域農業振興室　審査役　　田口正之氏　○流通段階の取組事例　　　「市場流通におけるトレーサビリティシステム」　　　　　横浜丸中青果(株) 経営企画室　　　　　課長　中　幸雄　氏　○販売段階の取組事例　　　「トレーサビリティシステムの販売段階における取組事例」　　　　　東都生活協同組合　組合員常勤理事　　　　　宗村弘子　氏 ■意見交換	各システムメーカー等のパンフレットやカタログ等の配布（出展者１７団体）	①実施概要を掲載しました ②関東農政局のＨＰで講演内容の全文が閲覧出来ます。
北陸	７/２８（水）	金沢市観光会館大集会室	■ 講　演　○「加工食品工場におけるトレーサビリティシステムの構築」　　　　キユーピー株式会社　技術開発部　　　　課長　高山　勇氏 ■事例発表　○「調理加工食品のトレーサビリティ及び情報一元化管理　　　システムの開発」　　　　財団法人日本冷凍食品検査協会　　　　　企画開発部長　新宮　和裕　氏　○「ユビキタスＩＤ技術を用いた青果物のトレーサビリティ　　　システムの構築」　　　　YRPユビキタス・ネットワーキング研究所　　　　T-Engine研究推進部　田口　健一　氏 ■管内事例発表　○「富山県福光農業協同組合での米トレーサビリティの　　　取組について」　　　　富山県福光農業協同組合　営農部　　　　　指導特産課長　木戸　正盛　氏 ■情勢報告　○「食品トレーサビリティの今後の動き」　　　　社団法人食品需給研究センター	実証試験等デモ展示（出展者７団体）	①実施概要を掲載しました ②北陸農政局のHPでも概要がご覧頂けます
東海	７/５（月）	愛知県産業貿易館	■情勢報告　○「食品トレーサビリティの現状と課題」　　　　農林水産省消費・安全政策課　　　　　課長補佐　富山武夫氏 ■事例発表　○「牛乳におけるトレーサビリティシステムの導入について」　　　　四日市酪農農業協同組合　　　　　代表理事組合長　田川正樹氏　○「カキにおけるトレーサビリティシステムの導入について」　　　　宮城県漁業協同組合連合会　　　　　企画室長　小野秀悦氏　○「水産缶詰等におけるトレーサビリティシステムの導入　　　について」　　　　マルハ株式会社　品質管理課長　山口龍一氏	食品トレーサビリティに関連するシステム・機器等の展示（出展者２５団体）	①実施概要を掲載しました ②東海農政局のＨＰで講演内容全文が閲覧出来ます。
近畿	１０/２９（金）	ハートピア京都(京都府立総合社会福祉会館)	■基調講演　　○「食品トレーサビリティ確保の国際動向と　　　トレーサビリティの要件」　　　　京都大学大学院農学研究科教授　新山　陽子氏　○「ユビキタスＩＤ技術と食品トレーサビリティシステムの構築」　　　　　東京大学情報基盤センター　　　　　　キャンパスネットワーキング研究部門　　　　　助教授　越塚　登氏 ■事例紹介　○「外食産業の受発注システムと連動した　　　トレーサビリティシステムの構築開発事例」　　　　　（社）日本フードサービス協会　業務部長　中井　尚氏　○「鶏卵のトレーサビリティシステム　　　－実証事業の概要－（社団法人　日本卵業協会）」　　　　　東洋インキ製造株式会社　色彩事業本部　　　　　トレーサビリティ担当部長　武藤　智雄氏	機器展示・デモンストレーション《予定》（出展者１３団体）	実施概要を掲載しました。
中国四国	１２/３（金）	岡山コンベンションセンター　１Ｆイベントホール	■基調講演　○「食品トレーサビリティ確保の国際動向と　　　トレーサビリティの要件」　　　　京都大学大学院農学研究科教授　　新山陽子　氏 ■事例発表　○「製造業・流通業における食品トレーサビリティの実現　　　　　　　　　　　　　－農産物トレーサビリティの実現－」　　　　（株）日立製作所トータルソリューション事業部　　　　　　社会第一システム部主任技師　　　　　　　　　　　　紅林利彦（くればやしとしひこ）　氏　○「信頼の”手と手”をつくる架け橋構築　　　　　　　　　　　　　-えひめみかんのトレーサビリティ-」　　　　（財）えひめ地域政策研究センター　　　　　まちづくり活動部門研究員　清水和繁　氏	トレーサビリティ関連機器等の展示（出展者２１団体）	実施概要を掲載しました
九州	９/１５（水）	くまもと県民交流館パレア	■基調講演　○「食の現状、そしてトレーサビリティシステムのとらえ方」　　　　有限会社リーファース代表取締役水野葉子氏 ■事例発表　○「ユビキタスＩＤ技術を用いた青果物のトレーサビリティ　　　システムの構築」　　　　T-Engineフォーラム事務局　次長　伯田　誠氏　○「農業におけるトレーサビリティシステムの導入と　　　その意義」　～実証試験から見えてきた本質～　　　　有限会社松本農園取締役松本　武氏 ■情勢報告　○「農林水産物・食品のトレーサビリティシステムの　　　導入について」　　　　農林水産省消費・安全局消費・安全政策課　　　　課長補佐　永峰　徹昭氏	食品トレーサビリティシステムの関連機器の展示とデモンストレーションの実施 (出展者１４団体）	実施概要を掲載しました
沖縄	１１／２５（木）	メルパルク沖縄２Ｆ翠麗の間	■情勢報告　○「農林水産物・食品のトレーサビリティシステムの　　導入について」　　　　農林水産省　消費・安全局消費・安全政策課　　　　課長補佐　長峰　徹昭　氏 ■事例発表　○「加工食品トレーサビリティシステムの開発と実証」　　　　（財）食品産業センター情報・技術協力部　　　　　部長大西　吉久　氏　○「食品安全への取り組み」　　　　イオン株式会社　SSM商品本部　　　　　農産システム構築Ｐ/Tリーダー　高橋　博　氏　○「安全・安心な農産物つくりのために」　　　　 JAおきなわ　経済事業本部　　　　園芸農産部部長　大城　敏秀　氏	－	実施概要を掲載しました