平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼41件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
山形県
果実
サンサイ
玉川大学
新本 洋士
機能性
山形県
その他の農産物
ベニバナ
近畿大学
澤邊 昭義
基盤技術
山形県
野菜
シャインマスカット(ブドウ)
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門
北澤 裕明
基盤技術
山形県
野菜
ライフメロン(メロン)
国立大学法人 山形大学
西澤 隆
基盤技術
山形県
果実
オトメゴコロ(イチゴ)
国立大学法人 山形大学
西澤 隆
基盤技術
山形県
カキ
国立大学法人 山形大学
平 智
基盤技術
山形県
ヤマブドウ
国立大学法人 山形大学
平 智
基盤技術
山形県
モミガラ(もみがら)
国立大学法人 山形大学
木俣 光正
機能性
山形県
アカネギ
国立大学法人 山形大学
五十嵐 喜治
機能性
山形県
アツミカブ
国立大学法人 山形大学
五十嵐 喜治
機能性
山形県
エダマメ
国立大学法人 山形大学
五十嵐 喜治
機能性
山形県
ショクヨウギク
国立大学法人 山形大学
五十嵐 喜治
機能性
山形県
ヒラタネナシカキ
国立大学法人 山形大学
五十嵐 喜治
機能性
山形県
野菜
アツミカブ(カブ)
国立大学法人 山形大学
西澤 隆
機能性
山形県
野菜
コマギダイコン(ダイコン)
国立大学法人 山形大学
西澤 隆
機能性
山形県
野菜
ザオウカボチャ(カボチャ)
国立大学法人 山形大学
西澤 隆
機能性
山形県
果実
オトメゴコロ(イチゴ)
国立大学法人 山形大学
西澤 隆
機能性
山形県
豆類
ダダチャマメ(ダイズ)
国立大学法人 山形大学
西澤 隆
基盤技術
山形県
アツミカブ
国立大学法人 山形大学
五十嵐 喜治
基盤技術
山形県
オウトウ
国立大学法人 山形大学
五十嵐 喜治
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