| DB種別 |
素材の産地 |
素材の種類 |
地域素材名 |
研究者所属機関名 |
名前 |
| 機能性 |
茨城県 |
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ヤーコン |
茨城県商工労働部 いばらきサロン 工業技術センター |
蛭田 政宏 |
| 機能性 |
茨城県 |
いも類 |
アピオス |
国立大学法人 茨城大学 |
米倉 政実 |
| 機能性 |
茨城県 |
その他の農産物 |
ハス |
国立大学法人 茨城大学 |
米倉 政実 |
| 機能性 |
茨城県 |
食肉類 |
ビーフ |
国立大学法人 茨城大学 |
宮口 右二 |
| 機能性 |
茨城県 |
いも類 |
ヤーコン |
国立大学法人 茨城大学 |
宮口 右二 |
| 機能性 |
茨城県 |
その他の農産物 |
レンコン |
国立大学法人 茨城大学 |
宮口 右二 |
| 機能性 |
茨城県 |
穀類 |
コメ |
国立大学法人 北海道大学大学院 |
木村 俊範 |
| 機能性 |
茨城県 |
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オククジチャ |
国立大学法人 筑波大学 |
礒田 博子 |
| 機能性 |
茨城県 |
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ヒタチオオグロ |
国立大学法人 筑波大学 |
礒田 博子 |
| 基盤技術 |
茨城県 |
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イモルイ |
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 |
五月女 格 |
| 基盤技術 |
茨城県 |
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マンゲツ |
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 |
五月女 格 |
| 基盤技術 |
茨城県 |
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モヤシ |
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 |
五月女 格 |
| 基盤技術 |
茨城県 |
果実 |
トマト |
国立大学法人 筑波大学 |
北村 豊 |
| 基盤技術 |
茨城県 |
穀類 |
コメ |
国立大学法人 筑波大学 |
北村 豊 |
| 基盤技術 |
茨城県 |
果実 |
トチオトメ（イチゴ） |
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 |
北澤 裕明 |
| 基盤技術 |
茨城県 |
キノコ類 |
マッシュルーム |
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 |
北澤 裕明 |
| 基盤技術 |
茨城県 |
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ダイズ |
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 |
木村 啓太郎 |
| 基盤技術 |
茨城県 |
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ダイズ |
茨城県工業技術センター |
久保 雄司 |
| 基盤技術 |
茨城県 |
穀類 |
コメ（コシヒカリ） |
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 |
岡留 博司 |
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