平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼40件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
宮城県
野菜
ナバナ
公立大学法人 宮城大学
津志田 藤二郎
機能性
宮城県
野菜
ニンニク
公立大学法人 宮城大学
津志田 藤二郎
機能性
宮城県
野菜
ピーマン
公立大学法人 宮城大学
津志田 藤二郎
基盤技術
宮城県
微生物
アルコールハッコウコウボ
国際調理製菓専門学校
荒井 威吉
機能性
宮城県
穀類
コムギ
国立大学法人 宮城教育大学
鎌田 慶朗
機能性
宮城県
豆類
ダイズ
国立大学法人 宮城教育大学
鎌田 慶朗
基盤技術
宮城県
穀類
コムギ
国立大学法人 宮城教育大学
鎌田 慶朗
基盤技術
宮城県
穀類
コメコ
国立大学法人 宮城教育大学
鎌田 慶朗
基盤技術
宮城県
豆類
ダイズ
国立大学法人 宮城教育大学
鎌田 慶朗
基盤技術
宮城県
サメ
国立大学法人 東京農工大学
野村 義宏
機能性
宮城県
その他の水産物
ダイズ
国立大学法人 東北大学
村本 光二
機能性
宮城県
微生物
チーズホエイ
国立大学法人 東北大学
齋藤 忠夫
機能性
宮城県
その他
ミルクオリゴトウ
国立大学法人 東北大学
齋藤 忠夫
機能性
宮城県
サメ
国立大学法人 東京農工大学
野村 義宏
機能性
宮城県
クワハ(桑葉),クワ
国立大学法人 東北大学
宮澤 陽夫
機能性
宮城県
コメ,ホヤ
国立大学法人 東北大学
宮澤 陽夫
機能性
宮城県
貝類
アカガイ
東京海洋大学 食品生産科学科 食品冷凍学研究室
鈴木 徹
機能性
宮城県
貝類
カキ
東京海洋大学 食品生産科学科 食品冷凍学研究室
鈴木 徹
機能性
宮城県
魚類
サンマ
日本大学 生産工学部
五十部 誠一郎
機能性
宮城県
藻類
アカモク
日本大学 生産工学部
五十部 誠一郎
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