平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼27件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
福岡県
微生物
バチルスゾクサイキン
福岡県工業技術センター 生物食品研究所
水城 英一
機能性
奈良県
微生物
コウボ
奈良県産業振興総合センター
都築 正男
機能性
新潟県
微生物
プロピオニバクテリウム
独立行政法人国立高等専門学校機構長岡工業高等専門学校
菅原 正義
機能性
沖縄県
微生物
ニュウサンキン
東京海洋大学 学術研究院
今田 千秋
機能性
島根県
微生物
ウメハナコウボ
島根県産業技術センター
大渡 康夫
基盤技術
長野県
微生物
コウボ
長野県工業技術総合センター
吉川 茂利
機能性
石川県
微生物
ニュウサンキン
石川県工業試験場
辻 篤史
機能性
石川県
微生物
ハッコウショクヒン
石川県工業試験場
辻 篤史
機能性
石川県
微生物
ヤセイコウボ
石川県工業試験場
井上 智実
基盤技術
石川県
微生物
ヤセイコウボ
石川県工業試験場
井上 智実
基盤技術
静岡県
微生物
ショウユ
静岡県工業技術研究所
袴田 雅俊
基盤技術
静岡県
微生物
ニュウサンキン
静岡県工業技術研究所
袴田 雅俊
基盤技術
新潟県
微生物
シオコウジ
新潟大学
城 斗志夫
機能性
新潟県
微生物
サッカロマイセスセレビシエ ラクトコッカスラクティス バチルスズブチリス
新潟県農業総合研究所食品研究センター
小林 和也
基盤技術
秋田県
微生物
コウジキン
秋田県総合食品研究センター
小笠原 博信
機能性
秋田県
微生物
ユララコウボ(コウボ)
秋田県総合食品技術センター
渡辺 隆幸
機能性
秋田県
微生物
コウジキン
秋田県 総合食品研究センター
小笠原 博信
機能性
滋賀県
微生物
コウネツキンチョウコウネツキン
滋賀県工業技術総合センター
白井 伸明
機能性
宮城県
微生物
チーズホエイ
国立大学法人 東北大学
齋藤 忠夫
基盤技術
北海道
微生物
セレブロシドコウチクセキコウボ
国際調理製菓専門学校
荒井 威吉
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