食品研究者等データベース

地域素材データベース検索結果一覧

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DB種別 素材の産地 素材の種類 地域素材名 研究者所属機関名 名前
機能性 香川県 その他 カワムキ（ゴマ）カワツキアライシロ（ゴマ）カワツキアライクロ（ゴマ） 新潟県立大学 佐藤　恵美子
基盤技術 秋田県 その他 コメコウジ 秋田県総合食品研究センター 小笠原　博信
機能性 秋田県 その他 コメコウジ 秋田県 総合食品研究センター 小笠原　博信
機能性 鹿児島県 その他 クロズ 鹿児島純心女子大学 中野　隆之
基盤技術 山形県 その他 キヌタンパクシツ 山形県工業技術センター 石塚　健
基盤技術 北海道 その他 イカスミ 財団法人　函館地域産業振興財団 田谷　嘉浩
機能性 北海道 その他 ホタテカイガラ 国立大学法人 北海道大学大学院 木村　俊範
機能性 北海道 その他 ラフィノース 国立大学法人 北海道大学 石塚　敏
機能性 北海道 その他 アスタキサンチン（カロテノイド） 国立大学法人 北海道大学 細川　雅史
機能性 宮城県 その他 ミルクオリゴトウ 国立大学法人 東北大学　 齋藤　忠夫
機能性 長崎県 その他 モクザイ（タルザイ） 国立大学法人 長崎大学 田中　隆
基盤技術 徳島県 その他 アマチャヅル 国立大学法人 筑波大学 北村　豊
機能性 滋賀県 その他 フナズシ（ナレズシ）
 国立大学法人 滋賀大学 久保　加織
機能性 山梨県 その他 ワイン 国立大学法人 山梨大学 久本　雅嗣
機能性 高知県 その他 シンソウスイ（ミズ）イタドリ（サンサイ） 国立大学法人 高知大学　 受田　浩之
機能性 青森県 その他 クロモジ 弘前大学 前多　隼人
機能性 北海道 その他 イカスミ 公益財団法人 函館地域産業振興財団 田谷　嘉浩
機能性 沖縄県 その他 ゲットウ 近畿大学 澤邊　昭義
基盤技術 東京都 その他 コウキンザイ 京都産業大学 大槻　公一
基盤技術 愛知県 その他 ショウドクザイ 京都産業大学 大槻　公一

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