ナチュラルチーズの嗜好実態調査
| 事業期間 | 平成8年度から平成19年度まで |
|---|---|
| 委託元 | 社団法人中央酪農会議 |
| 事業概要 | 我が国のナチュラルチーズの供給は、およそ8割を輸入品に依存しているが、近年、新興国、特にロシアの需要が拡大していることや豪州の干ばつ、EUの輸出補助金削減とユーロ高などにより、需給がひっ迫し、価格が高騰している。 このため、本調査は国内のナチュラルチーズの生産流通に関する調査を実施し、国産品の課題を整理し、今後の需要拡大に向けた方策のための基礎資料を作成した。 |
| 成果品 | 平成19年度 ナチュラルチーズ嗜好実態調査報告書-要約・まとめ- 平成19年度 ナチュラルチーズ嗜好実態調査報告書- |
| 公開の可否 | 報告書による公開 |
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