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稲の生産・流通・加工における区分管理のコストを評価するための研究

事業期間 平成23年度から平成24年度まで
委託元 民間団体（新農業展開（評価・区分管理）コンソーシアム）
事業概要 本研究では、遺伝子組換えイネに由来する米・米加工品の輸入や国内での商業栽培がされた場合を想定し、米および米加工品の生産・流通・加工のサプライチェーン全体として、①米および米加工品の区分管理の実態 ②区分管理の精度を高める必要がある場合に、各工程において実施可能な追加措置 ③その追加措置のためのコストを明らかにした。
事業担当者 酒井 純、志賀 麻理子、深澤 友香

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