1. ホーム
2. プロジェクト
3. サバのサプライチェーンにおけるトレーサビリティの実証

サバのサプライチェーンにおけるトレーサビリティの実証

ノルウェーの研究機関とともに、サバのトレーサビリティについての調査・検討・実証等のプロジェクトを行っています。

2010（平成22）年度の事業の成果

 報告書「サバのサプライチェーンを通したトレーサビリティのためのロット管理手法の検証」（1MB）

「ノルウェーから輸入される冷凍サバ」と「日本で製造されるサバ加工品」を対象に、2009（平成21）年度にまとめたトレーサビリティの改善策を具体化すべく、検討を行い、成果をまとめました。

「サバ・トレーサビリティ調査検討会」の開催

委員会規約

委員名簿

検討会開催の経過

第1回検討会（平成22年10月21日）

議題

• これまでの事業の経緯と成果
• これからの事業計画と進捗状況

第2回検討会（平成23年３月14日開催予定）

東北関東大震災の影響により委員が参集不可能となり中止しました。

この事業の助成元と実施主体について

この事業は、以下の２つの事業の一環として、日本国政府およびノルウェー王国政府からの資金を得て、食品チェーン研究協議会が実施しています。

• 日本国農林水産省消費・安全局補助
  「トレーサビリティ・ロット管理方式実証事業　サバのサプライチェーンを通したトレーサビリティのためのロット管理手法の検証」（2009年12月〜2010年3月、2010年8月〜2011年3月）
  ⇒参考：農林水産省公示 「平成22年度トレーサビリティ・ロット管理方式実証事業の公募について 」
• ノルウェー・リサーチカウンシル（RCN）”BILAT”プログラム
  “MainSafeTraceJapan: Food safety and food chain traceability within the mackerel food chain between Norway and Japan” （2009年5月〜2012年3月）
  ⇒ MainSafeTraceJapan

2010年8月までは、食品需給研究センターの事業として実施してきました。

• 平成21年度の成果「サバのサプライチェーンにおけるトレーサビリティの調査検討」
  ⇒/trace/saba/

↑ページトップへ