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プロジェクト

食品チェーン研究協議会が取り組んでいるプロジェクトの概要や進捗状況、成果などをご紹介します。

進行中のプロジェクト

準備中

2012(平成24)年度のプロジェクト

普及指導員等民間企業等派遣研修プロジェクト

平成23年度に引き続き、平成24年度も６次産業化や食農連携等を現地において推進・指導を行う普及指導員を対象として、食農等の分野もしくは食農をテーマに先進的な事業活動等を展開される事業者等に派遣し実地研修を行うプロジェクトを展開しました。平成24年度は民間企業9社にご協力いただき、研修を実施しました。（農林水産省補助）

一貫したコールドチェーン体制の整備に関する調査プロジェクト

農林水産省の支援を受け、平成23年度に実施された「一貫したコールドチェーン体制の整備事業」において卸売業者が導入した青果物等の低温管理施設の導入効果を検証するための調査を実施し、検討委員会では課題解決方策を検討しました。（農林水産省補助）

プロジェクト実績

普及指導員等民間企業等派遣研修プロジェクト　平成23（2011）年度

平成23（2011）年度、農林水産省の支援を受け、６次産業化や食農連携等を現地において推進・指導を行う普及指導員や若手担当者を対象として、食農等の分野もしくは食農をテーマに先進的な事業活動等を展開される事業者等に派遣し実地研修を行うプロジェクトを展開しました。

食品流通への電子タグの活用　平成22（2010）年度

農林水産省による支援を得て取り組んだ事業をはじめ、これまでの食品流通の効率化等に係る取組事例の調査を行い、現状分析や課題整理などの検証を加えるとともに、今後食品流通の効率化を一層推進する上で必要となる具体的な方策を検討いたしました。

サバのサプライチェーンにおけるトレーサビリティの実証　平成22（2010）年度

ノルウェーの研究機関とともに、サバのトレーサビリティについての調査・検討・実証等のプロジェクトを行いました。