平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼33件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
基盤技術
長野県
果実
アンズ
長野県工業技術総合センター
山崎 慎也
機能性
長野県
アンズ(杏)
国立大学法人 信州大学
中村 宗一郎
基盤技術
長野県
キノコ類
エノキタケ
長野県工業技術総合センター
山崎 慎也
基盤技術
長野県
野菜
エンゲイミリヨウサンブツ
国立大学法人 信州大学
藤田 智之
機能性
長野県
エンバク(えん麦)えん麦
国立大学法人 信州大学
中村 宗一郎
機能性
長野県
カキイチダ
公益財団法人 東洋食品研究所
高橋 英史
機能性
長野県
果実
カリン
国立大学法人 信州大学
濱渦 康範
基盤技術
長野県
カリン
国立大学法人 信州大学
濱渦 康範
機能性
長野県
クマザサ(クマ笹)
国立大学法人 信州大学
小穴 こず枝
機能性
長野県
野菜
クワ(キノウフカヤサイ)
オフィスHALD食品機能研究所
小西 徹也
機能性
長野県
野菜
ケール
国立大学法人 岡山大学
中村 宜督
基盤技術
長野県
微生物
コウボ
長野県工業技術総合センター
吉川 茂利
機能性
長野県
コシヒカリ
国立大学法人 信州大学
小穴 こず枝
機能性
長野県
穀類
コメ
国立大学法人 信州大学
藤田 智之
基盤技術
長野県
穀類
コメ
国立大学法人 信州大学
藤田 智之
基盤技術
長野県
サケ
長野県工業技術総合センター
蟻川 幸彦
基盤技術
長野県
食肉類
シカ
長野県工業技術総合センター
山崎 慎也
機能性
長野県
穀類
ソバ
国立大学法人 信州大学
中村 浩蔵
機能性
長野県
ソバ
長野県工業技術総合センター 食品技術部門
大日方 洋
基盤技術
長野県
ソバ
長野県工業技術総合センター 食品技術部門
大日方 洋
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