平成28年度農林水産省補助事業(地域の食品機能性研究者・研究機関等データベースの構築事業)成果
一般社団法人 食品需給研究センター
地域素材データベース検索結果一覧
▼33件中20件を表示しています
DB種別
素材の産地
素材の種類
地域素材名
研究者所属機関名
名前
機能性
長野県
穀類
ソバ
国立大学法人 信州大学
中村 浩蔵
機能性
長野県
穀類
コメ
国立大学法人 信州大学
藤田 智之
機能性
長野県
ハッコウショクヒン
長野県工業技術総合センター
蟻川 幸彦
機能性
長野県
ソバ
長野県工業技術総合センター 食品技術部門
大日方 洋
機能性
長野県
ブドウ
長野県工業技術総合センター 食品技術部門
大日方 洋
機能性
長野県
果実
カリン
国立大学法人 信州大学
濱渦 康範
機能性
長野県
果実
マルメロ
国立大学法人 信州大学
濱渦 康範
機能性
長野県
アンズ(杏)
国立大学法人 信州大学
中村 宗一郎
機能性
長野県
エンバク(えん麦)えん麦
国立大学法人 信州大学
中村 宗一郎
機能性
長野県
ソバ(蕎麦)
国立大学法人 信州大学
中村 宗一郎
機能性
長野県
ダイズ(大豆)
国立大学法人 信州大学
中村 宗一郎
機能性
長野県
ダチョウ
国立大学法人 信州大学
中村 宗一郎
機能性
長野県
野菜
ケール
国立大学法人 岡山大学
中村 宜督
機能性
長野県
野菜
ダイコン
国立大学法人 岡山大学
中村 宜督
機能性
長野県
クマザサ(クマ笹)
国立大学法人 信州大学
小穴 こず枝
機能性
長野県
コシヒカリ
国立大学法人 信州大学
小穴 こず枝
機能性
長野県
野菜
クワ(キノウフカヤサイ)
オフィスHALD食品機能研究所
小西 徹也
機能性
長野県
リンゴ
椙山女学園大学
間瀬 民生
機能性
長野県
キノコ類
ブナシメジ
近畿大学
白坂 憲章
機能性
長野県
カキイチダ
公益財団法人 東洋食品研究所
高橋 英史
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