「食品のトレーサビリティ」メールニュース   No.65（2014年1月15日発行）

食品需給研究センター「食品のトレーサビリティ」メールニュース
    2014/01/15発行

食品需給研究センターの酒井です。本年もどうぞよろしくお願いします。
本日のメールニュースでは、私たちが今年度関わっている農林水産省委託事業の
成果物の案の公開と意見募集について、ご案内します。


■食品トレーサビリティ「実践的なマニュアル」（案）の公開と意見募集開始
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農林水産省「平成25年度食品トレーサビリティ促進委託事業」
（株式会社三菱総合研究所が受託）では、主に中小事業者の方々を対象としたトレーサビリティの
新しい普及啓発媒体である「食品トレーサビリティ『実践的なマニュアル(案)」
(以下、「実践的なマニュアル」)を作成中です。

私たち食品需給研究センターは、三菱総合研究所から一部の業務を受託する形で
この事業に関わっています。

2002から2007年までに作成され利用されている「食品トレーサビリティシステム導入の手引き」や
品目別のトレーサビリティ・ガイドラインと比較すると、まず、最初から完全な取組みを
目指すのではなく、事業者みずからが取組みの状態を把握し、次のレベルに向かって徐々に
ステップアップできるように解説しているのが大きな特徴です。

また、豊富に図を使うことにより、分かりやすくなるよう工夫しています。
さらに、製造・加工業、卸売業、小売業といった業種に即して取組みの手順や事例を掲載した
「業種別各論」も用意しています。

このたび、「実践的なマニュアル（案）」の内容をブラッシュアップし、
よりわかりやすい媒体を作成することを目的として、広く事業者の方々からのご意見をいただくため、
「実践的なマニュアル（案）」の全文を公開しました。
そして、メール、FAX等でのご意見の募集をいたします。

  「食品トレーサビリティ『実践的なマニュアル(仮称)』」(案)に対する
   ご意見募集（三菱総合研究所のwebサイト）
    http://www.mri.co.jp/traceability-iken2/

「実践的なマニュアル（案）」は、皆様からいただいたご意見を踏まえ、
平成25年度末に完成させ、その後、農林水産省から正式に公開予定です。


■「実践的なマニュアル」についての意見交換会を全国４か所で開催
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この「実践的なマニュアル」（案）についての意見交換会を、
東京、札幌、福岡、京都の全国４都市で開催します。

製造・加工業、卸売業、小売業の３つの業種にわけて開催します。

「実践的なマニュアル」を配布してご説明し、ご意見を承るというものです。
現在参加募集中で、参加無料です。

    東京　1月20日（月）、22日（水）
    札幌　1月27日（月）、28日（火）
    福岡　2月3日（月）、4日（火）
    京都　2月5日（水）、6日（木）

各会の会場、対象業種ごとの時間、お申込み方法等は、こちらのページでご覧ください。

「食品トレーサビリティ『実践的なマニュアル(仮称)』」(案)への意見を募集
食品事業者(製造・加工業者、卸売業者、小売業者)を対象に意見交換会を全国4都市で開催
http://www.mri.co.jp/traceability-iken/

現在のところ、東京会場の製造・加工業の会の参加申込みを多くいただいているようですが、
ほかの都市・業種については、まだまだ席に余裕があります。

国の事業の成果品をよりよいものにできるよう、みなさまの参加とご協力をいただければ幸いです。

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酒井   純   
    一般社団法人 食品需給研究センター /
  Tel:03-5567-1991   Fax:03-5567-1960
  114-0024東京都北区西ヶ原3-1-12   西ヶ原創美ハイツ2階
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