はじめに

　現在、六次産業化・地産地消法に基づく事業計画により認定された農林漁業者等は、1,298法人（平成25年2月28日現在）となっています。これら認定事業者は基幹作目や二次産業・三次産業の取組内容が多様であり、また、経営発展段階も異なっています。

　わが国の農業産出額は8.3兆円（平成23年度）です。食品製造業販売額は28.7兆円（平成22年）、食品卸売業販売額は47.2兆円（平成24年）、農畜産物・水産物卸売業販売額は30.8兆円（同）、飲食料品小売業販売額は43.0兆円（同）、外食産業市場規模は23.0兆円（平成23年）です。

　農業を除く食料品関連産業（二次産業＋三次産業で観光や宿泊施設は除く）の市場規模は単純合計で170兆円を超える巨大な産業を形成しているのです。

　農林漁業者等がこれら既存の二次産業・三次産業に参入し、収益を確保し、成果をあげることは並大抵なことではありません。

　これらの市場に挑戦するためには、ものづくりや市場戦略、経営管理の基礎的な仕組みや手法について理解し、再生産可能なビジネスモデルを築いていく必要があると考えます。

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