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2012/5/28更新
中村敏樹 中村 敏樹(なかむら としき)
生年: 1956年
出身地: 長野県
所属: 有限会社コスモファーム
役職: 代表取締役社長
職業区分: 農業・食品企業
〒761−8046 香川県高松市川部町 290-1
TEL: 087-886-7719
FAX: 087-886-9259
E-mail: cosmo.fa*ruby.dti.ne.jp
※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています
URL: http://cosmo-fa.com/
専門分野
[ □印は最も得意とする分野 ]
□農業者と食品産業のマッチング
■地域活性化戦略
■地域資源の利活用(未利用、観光資源等)
■新商品開発の方法
■日本野菜ソムリエ協会講師
■マルシェを通じた農産物の販路開拓
対応可能な
コーディネート業務
  • 新たな農業スタイルと販路の開拓
  • 農業の六次産業化
食農連携推進に向けた
活動実績
(事業、業務等、実施期間、概要)
  • マルシェとちぎ専任アドバイザー 2009年〜
    東京のマルシェを通じ県農産物や加工品の販路開拓と新たな農産物の導入
  • 高知県日高村のB級グルメの創出と直売所の立て直し 2010年
  • さぬきマルシェin サンポート高松アドバイザー 2012年5月11日
    マルシェを活用した地方活性化
食農連携等に
関連した講演等の実績
(演題、場所、実施時期等)
  • 山梨県甲府市認定農業者講習会「農業の六次化と地域活性」 2012年2月29日
  • 地産地消・地域連携講習会「農産物直売所に向けた農産物つくり」
    2012年3月2日
  • 広島県世羅町 講演会 「直売所に向けた農産物つくりと六次産業化」
    2012年3月7日
  • 滋賀県農業会議 講演会「新たな農業スタイルと六次産業化」
    2012年3月16日
  • 千葉県野田市農産物直売所運営組合 総会 講演会
    「農産物直売所と新たな農業の取り組み」2012年5月26日
食農連携推進に係る
委員等の実績
  • マルシェとちぎ専任アドバイザー 2009年〜
  • まちむら機構「地産地消の仕事人」企画検討委員 2010年〜
  • まちむら機構アドバイザリー委員
  • さぬきマルシェin サンポート高松アドバイザー 2012年
主な著書・執筆物
・メディア出演等
  • 日経レストラン 「野菜をめぐる本当の話」 連載2年
  • ボンメルシーリトル 「野菜の話」監修 3年 ベネッセコーポレーション
  • ボンメルシースクール 「野菜の話」監修 3年 ベネッセコーポレーション
  • 子供野菜図鑑 監修 ベネッセコーポレーション
  • 子供野菜新聞 監修 ベネッセコーポレーション
食農連携や地域活性化に
対する想い(メッセージ)
日本農業は現在危機的な状況にあります。原発事故・TTPと大きな問題を抱えながら今後の進む方向を模索しています。そんな中、国が進める大規模化農業は日本では一握りの地域に限られてくるように思います。小規模でも将来に夢を見られる様な農業や農産物がまだまだあります。ただ、今までの農業は販路開拓といったことは全くやってこなかったのが現実です。農業で一番重要な「販路開拓」とその売り場に向けた新たな農産物や加工品作りは小規模の農業者にとって生きていくための重要なポイントになるように思っています。
マルシェ活動も全国に先駆けいち早く取り組み、お陰様で除々に活発な流れになり地方でも地域活性に取り入れる方向になってきました。マルシェや直売所は今までにない農産物の創出や埋もれている資源の改良や加工に重要な要素を持っています。
自身の畑でも200種を超える農産物を栽培し、そのほとんどを首都圏中心としたレストラン・ホテル・マルシェに出荷してきました。飲食店や消費者が興味を示す農産物や加工品作りを通じ食農連携や地域活性化の活動に繋げていきたいと思っています。