食農連携コーディネーターバンク

2021/4/1更新

	小倉　朋子（おぐら　ともこ）
	出身地：　東京都
	所属：　株式会社トータルフード役職：　代表取締役／トータルフードプロデューサー
	職業区分：　民間コンサルタント・シンクタンク
	〒105-0001　東京都港区虎ノ門 TEL：　03-3707-1003 E-mail： asks＊totalfood.jp ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています URL：　http://www.totalfood.jp/
専門分野 [ □印は最も得意とする分野 ]	□新商品開発の方法 ■地域活性化戦略 ■農業者と食品産業のマッチング ■マーケティング戦略 ■デザイン・広報戦略 ■地域ブランド戦略 ■消費者とのコミュニケーション
対応可能なコーディネート業務	商品開発、メニュー提案（現代ニーズに合う、地域特色に根ざす）、地域資源の掘り起こしから、商品化～ＰＲ戦略にいたる一連のコンサルティング地域活性・農業支援へのイベント企画、メディア対策アドバイス外食（飲食店）・中食・土産へのコンサルティング戦略提案（メニュー含む）農業・地域活性化へのコンセプト提案～キャッチコピー企画企業・自治体の食育活動、食文化の講演、及びコンサルティングモニタリング・サンプリングを含むマーケディング支援接客サービス・ホスピタリティセミナー・指導
食農連携推進に向けた活動実績（事業、業務等、実施期間、概要）	プロデュースした福島県ホテル華の湯のメニューが、2011年農水省主催のフードアクションニッポンのアワードを宿泊施設として初めて取得し、その後アワード初の３年連続受賞。(2011～2013年)　広島県新規食文化振興コンサルティング、栃木県産名物商品製作、商工会議所地元産名物商品（B級グルメ）ほか外食・中食に基づく地域活性コンサルティング、アドバイス　2011年までの3年内宮城県産大豆活性化アドバイス　2010年福島県庁商工労働部事業にて2007年～3年間にわたり県内産品のコーディネーターとして、食品関連企業の商品開発、PRアドバイス、店舗アドバイス、飲食店メニューコンサルティング、セミナー、御提案にてご協力する。福島県ホテル華の湯にて地域活性、地産地消に基づくコンセプト作成からメニュー開発、PR戦略にいたる一連のフードプロデュースを行い、メディアから多数取材を受ける他、全国の各県内地域活性に基づく宿泊施設、飲食店のメニュープロデュースを多く行う。農林水産省補助事業にて、四万温泉にっぽん食育推進事業の実行委員として、2009年一年間御協力する。食育バランスガイドに基づく、地産地消、地域に根ざした食育推進名物料理の監修、アドバイス、食育シンポジウム基調講演などを行う。
食農連携等に関連した講演等の実績（演題、場所、実施時期等）	都市農業シンポジウム　地産地消ひの　基調講演　日野市主催　2012年地域ですすめるぐんまの食育事業にて、食育シンポジウム基調講演群馬県食育推進課主催　2011年 33万人健康づくり大作戦　食育フェア「食が人生をつくる」講演東京都北区健康いきがい課主催　2010年地産地消、食育推進事業にて基調講演群馬県スローフード協会主催　2010年吉良町公民館にて講演　愛知県吉良町教育委員会主催　2010年食育・地産地消研修会基調講演　秋田県秋田市農林水産課主催　2010年「消費者の視点から見える野菜・果物のマーケティング戦略」塩谷地区農業技術連絡協議会　塩谷地区青少年クラブ協議会主催ほか、日本商工会議所、日本青年会議所、各県自治体、企業、飲食店、ホテル旅館など多数
食農連携推進に係る委員等の実績	フード・アクション・ニッポン応援団　2011年～日本箸文化協会代表　2009年立上げ～農林水産省関東農政局東京食育推進ネットワーク幹事　2004年立上げ～農水省補助事業「食と農の応援団」食のコミュニケーション会議企画委員四万温泉にっぽん食育推進事業実行委員　2009年度
主な著書・執筆物・メディア出演等	【著書、論文ほか】「愛されるひとり店のつくり方」　草思社「世界一美しい食べ方のマナー」　高橋書店「いただきますを忘れた日本人」　アスキー新書「まる得マガジン和食洋食中国料理スマートな食べ方の流儀」　NHK出版「グルメ以前の食事作法の常識」　講談社　ほか多数【メディア出演】日本テレビ「世界一受けたい授業」食育授業先生 NHKBSプレミアム「めざせ！グルメスター」レギュラー出演、地域食材を生かしたメニューアドバイザー NHKラジオ第一「ラジオビタミン内　心のテーブルマナー」レギュラー 2008年～ NHK教育テレビまる得マガジン講師・監修 NHKいっと6けんシリーズ出演「スーパー最前線」　日本テレビ　旅館メニュープロデュースマーケティングコメンテーター出演　ほか多数
食農連携や地域活性化に対する想い（メッセージ）	日本を支えてきた農業が永続するために、食卓の意識に入り込むこと、日本の食文化を次世代に気付かせることが必須です。そのために、消費者が気付くアプローチを多角的方法でご協力いたします。　食はグローバル、多様化といわれて久しく。食文化、トレンド、郷土料理、マーケディング、箸文化、健康ダイエット…、幅広い専門性からご提案が可能です。

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	小倉　朋子（おぐら　ともこ）
	出身地：　東京都
	所属：　株式会社トータルフード役職：　代表取締役／トータルフードプロデューサー
	職業区分：　民間コンサルタント・シンクタンク
	〒105-0001　東京都港区虎ノ門 TEL：　03-3707-1003 E-mail： asks＊totalfood.jp ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています URL：　http://www.totalfood.jp/
専門分野 [ □印は最も得意とする分野 ]	□新商品開発の方法 ■地域活性化戦略 ■農業者と食品産業のマッチング ■マーケティング戦略 ■デザイン・広報戦略 ■地域ブランド戦略 ■消費者とのコミュニケーション
対応可能なコーディネート業務	商品開発、メニュー提案（現代ニーズに合う、地域特色に根ざす）、地域資源の掘り起こしから、商品化～ＰＲ戦略にいたる一連のコンサルティング地域活性・農業支援へのイベント企画、メディア対策アドバイス外食（飲食店）・中食・土産へのコンサルティング戦略提案（メニュー含む）農業・地域活性化へのコンセプト提案～キャッチコピー企画企業・自治体の食育活動、食文化の講演、及びコンサルティングモニタリング・サンプリングを含むマーケディング支援接客サービス・ホスピタリティセミナー・指導
食農連携推進に向けた活動実績（事業、業務等、実施期間、概要）	プロデュースした福島県ホテル華の湯のメニューが、2011年農水省主催のフードアクションニッポンのアワードを宿泊施設として初めて取得し、その後アワード初の３年連続受賞。(2011～2013年)　広島県新規食文化振興コンサルティング、栃木県産名物商品製作、商工会議所地元産名物商品（B級グルメ）ほか外食・中食に基づく地域活性コンサルティング、アドバイス　2011年までの3年内宮城県産大豆活性化アドバイス　2010年福島県庁商工労働部事業にて2007年～3年間にわたり県内産品のコーディネーターとして、食品関連企業の商品開発、PRアドバイス、店舗アドバイス、飲食店メニューコンサルティング、セミナー、御提案にてご協力する。福島県ホテル華の湯にて地域活性、地産地消に基づくコンセプト作成からメニュー開発、PR戦略にいたる一連のフードプロデュースを行い、メディアから多数取材を受ける他、全国の各県内地域活性に基づく宿泊施設、飲食店のメニュープロデュースを多く行う。農林水産省補助事業にて、四万温泉にっぽん食育推進事業の実行委員として、2009年一年間御協力する。食育バランスガイドに基づく、地産地消、地域に根ざした食育推進名物料理の監修、アドバイス、食育シンポジウム基調講演などを行う。
食農連携等に関連した講演等の実績（演題、場所、実施時期等）	都市農業シンポジウム　地産地消ひの　基調講演　日野市主催　2012年地域ですすめるぐんまの食育事業にて、食育シンポジウム基調講演群馬県食育推進課主催　2011年 33万人健康づくり大作戦　食育フェア「食が人生をつくる」講演東京都北区健康いきがい課主催　2010年地産地消、食育推進事業にて基調講演群馬県スローフード協会主催　2010年吉良町公民館にて講演　愛知県吉良町教育委員会主催　2010年食育・地産地消研修会基調講演　秋田県秋田市農林水産課主催　2010年「消費者の視点から見える野菜・果物のマーケティング戦略」塩谷地区農業技術連絡協議会　塩谷地区青少年クラブ協議会主催ほか、日本商工会議所、日本青年会議所、各県自治体、企業、飲食店、ホテル旅館など多数
食農連携推進に係る委員等の実績	フード・アクション・ニッポン応援団　2011年～日本箸文化協会代表　2009年立上げ～農林水産省関東農政局東京食育推進ネットワーク幹事　2004年立上げ～農水省補助事業「食と農の応援団」食のコミュニケーション会議企画委員四万温泉にっぽん食育推進事業実行委員　2009年度
主な著書・執筆物・メディア出演等	【著書、論文ほか】「愛されるひとり店のつくり方」　草思社「世界一美しい食べ方のマナー」　高橋書店「いただきますを忘れた日本人」　アスキー新書「まる得マガジン和食洋食中国料理スマートな食べ方の流儀」　NHK出版「グルメ以前の食事作法の常識」　講談社　ほか多数【メディア出演】日本テレビ「世界一受けたい授業」食育授業先生 NHKBSプレミアム「めざせ！グルメスター」レギュラー出演、地域食材を生かしたメニューアドバイザー NHKラジオ第一「ラジオビタミン内　心のテーブルマナー」レギュラー 2008年～ NHK教育テレビまる得マガジン講師・監修 NHKいっと6けんシリーズ出演「スーパー最前線」　日本テレビ　旅館メニュープロデュースマーケティングコメンテーター出演　ほか多数
食農連携や地域活性化に対する想い（メッセージ）	日本を支えてきた農業が永続するために、食卓の意識に入り込むこと、日本の食文化を次世代に気付かせることが必須です。そのために、消費者が気付くアプローチを多角的方法でご協力いたします。　食はグローバル、多様化といわれて久しく。食文化、トレンド、郷土料理、マーケディング、箸文化、健康ダイエット…、幅広い専門性からご提案が可能です。